FM-HANAKO 82.4MHz 毎月第二・四・五週(金)午後3時35分〜4時50分(「プロムナード824」内)
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2009年07月10日

7月10日は「納豆の日」 納豆のことを調べてみようかなっと〜

カンちゃんこと上林美香ですかわいい
7と10の語呂合わせで今日は納豆の日exclamation
とゆーことで、納豆の栄養などについて
大阪国際大学人間科学部スポーツ行動学科 准教授 西岡ゆかり先生にインタビューぴかぴか(新しい)
血液をサラサラにする効果がある「ナットウキナーゼ」は名前の通り、納豆にしかない酵素なんですってexclamation×2
ただ、卵の白身と一緒にすると効果がなくなっちゃう酵素だそうなので・・・
ナットウキナーゼの効果を期待して納豆を食べる方は卵は黄身だけにしましょう〜ぴかぴか(新しい)
その他にも納豆が苦手な人でも食べやすくなる調理法も教えていただきましたexclamation×2
オススメは納豆トーストぴかぴか(新しい)
トースト+納豆+ケチャップ+チーズるんるん
納豆は加熱すると匂いが強くなるそうなので、パンを焼いた後にのせるのがいいそうですよわーい(嬉しい顔)
西岡先生、ありがとうございましたッexclamation×2



今日はなっとうの日という事で、なっとうを作って半世紀以上の「エ

イコー食品」さんにお邪魔しましたわーい(嬉しい顔)

昔の関西人はなっとうにあまり馴染みがない上に、甘納豆と勘違いす

る位の感覚だったんですねふらふら

なっとうが出来るまでの工程を生で見られるなんて一生の内に、そう

はないですよね〜るんるん

蒸したての大豆を食べさせて頂きましたが、甘くて、とてもクリーミ

ーでしたわーい(嬉しい顔)

そして、あんなネバネバした物をどうやって容器に入れているのかと

思っていたら、ネバネバする前の大豆を容器に入れて発酵させるんで

すねぇひらめきこれには驚きましたexclamation×2

なっとうは美味しくて栄養もあってリーズナブルなのでいいですよね

わーい(嬉しい顔)

以上、なっとう大好きの中庭でしたーぴかぴか(新しい)


posted by もりかど探偵団団員 at 19:29| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 知ってお得 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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